Wysłany: 2008-03-10, 00:33 Sernik na kruchym cieście
Składniki :
Ciasto: 30 dag (1 1/2 szklanki) mąki
13 dag margaryny
5 dag (3 łyżki) cukru
4 żółtka. Masa serowa: 50 dag sera twarogowego tłustego
20 dag (niepełna szklanka) cukru
13 dag margaryny
4 - 5 jaj
2 dag (1 łyżka) kaszy manny
cukier waniliowy lub esencja zapachowa.
Sposób przygotowania:
Margarynę posiekać nożem z mąką, a następnié połączyć z żółtkami i cukrem. Ciasto szybko wyrobić ręką i schłodzić w lodówce (co najmniej 30 min.). Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 1/2 cm i przenieść wałkiem na blachę. Ciasto lekko podpiec w gorącym piekarniku (15 - 20 min.). Przyrządzić masę serową: ser przepuścić przez maszynkę. Margarynę utrzeć z cukrem, żółtkami, kaszą manną i stopniowo dodawanym serem. Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie połączyć z masą serową. Masę wyłożyć na podpieczony spód i piec 30 - 40 min. w umiarkowanie gorącym piekarniku.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
