Wysłany: 2008-03-08, 02:04 Baranie kotleciki w majerankowym sosie
Składniki:
4 kotlety baranie
szklanka zsiadłego mleka
łyżka oleju
łyżka masła lub margaryny
łyżka otartego majeranku
otarta skórka i sok z dużej cytryny
pół szklanki rozcieńczonego Bulionu warzywnego w płynie WINIARY
1/4 łyżeczki suszonego lubczyku
łyżeczka mąki
sól
pieprz
Umyte kotlety ułóż w salaterce, zalej zsiadłym mlekiem, przykryj i wstaw na całą noc do lodówki. Po wyjęciu opłucz je, osusz, lekko rozbij tłuczkiem, skrop łyżką soku z cytryny, natrzyj solą i pieprzem, a następnie usmaż na oleju i przełóż do rondla.
Z masła (lub margaryny) i mąki przygotuj zasmażkę, rozprowadź ją chłodnym bulionem, dodaj resztę soku i skórkę otartą z cytryny, gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Następnie dodaj lubczyk, majeranek, dopraw do smaku solą, pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru.
Polej kotlety sosem i duś pod przykryciem około 40-50 minut. Podawaj z makaronem lub ryżem na sypko.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
