Mięso włóż na dwa dni do zaprawy przygotowanej z maślanki, soli, pieprzu, listka laurowego i jagód jałowca. Przed pieczeniem zroluj, obwiąż bawełnianą nicią. Jagody czarnego bzu oderwij od łodyżek, ugotuj z wodą, przetrzyj przez sito. Mięso dopraw solą i pieprzem, podsmaż na maśle ze wszystkich stron. Posmaruj roladę miodem, polej sokiem z czarnego bzu. Dodaj śliwki, jagody jałowca, cynamon, ziele angielskie, listek laurowy i armaniak. Piecz pod przykryciem ok. 1 h w dobrze nagrzanym piekarniku. Pod koniec pieczenia wyjmij mięso, dodaj do sosu masło zagniecione z mąką, wymieszaj. Z tym sosem podawaj pokrojoną w plastry roladę. Najlepiej smakuje z czerwonym winem typu burgund.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
