Składniki na 6 porcji:
6 nerek wieprzowych
pęczek dymki
łyżka posiekanego świeżego imbiru
po 2 łyżki sosu sojowego i soku z cytryny
łyżka oleju
2 łyżeczki oleju sezamowego
pieprz cayenne
cukier
Oczyszczone (bez kanalików) nerki zalej zimną wodą i dopiero po upływie 1-2 godzin wyjmij, osusz i - pokrojone na cienkie paski - wrzuć na wrzątek, by po 1-2 minutach odsączyć je na sicie.
Na dużej patelni rozgrzej olej, wrzuć imbir i pokrojoną dymkę, chwilę podsmaż, dodaj nerki i - mieszając - smaż dalsze 1-2 minut. Wlej teraz sos sojowy, sok z cytryny, wsyp łyżeczkę cukru, wymieszaj, podsmaż jeszcze minutę, a następnie zdejmij patelnię z ognia i wlej olej sezamowy.
Po wymieszaniu cynaderek z sosem możesz je podać na gorąco, z ryżem albo na zimno - z bułeczkami.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
