Wysłany: 2008-04-07, 13:25 Pierogi z ziemniakami i ziołami
Składniki :
ciasto:
1/2 szkl. mąki
2 dag drożdży
1/2 szkl. mleka
łyżeczka cukru
2 jajka
2 łyżki masła
sól farsz:
duża cebula
2 małe pęczki zielonej pietruszki
kilka gałązek mięty
kilka gałązek lubczyku
1/2 kg ziemniaków
30 dag twarogu
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Wymieszać w misce 2 łyżki mąki, drożdże, cukier, połowę mleka, odstawić. Gdy podrośnie, dodać resztę mąki, 1 jajko i sól. Ciasto wyrabiać aż stanie się gładkie i będzie łatwo odchodzić od ręki. Roztopić masło, po trochu dodawać do ciasta. Ciasto powinno mieć dość rzadką konsystencję. Odstawić do wyrośnięcia. Ziemniaki ugotować, zmielić, zmielić twaróg. Zioła drobno posiekać. Cebulę posiekać, podsmażyć. Wymieszać wszystkie składniki, przyprawić solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować, wykrawać krążki, nakładać farsz i zlepiać pierogi. Rozłożyć na wytłuszczonej blasze, odstawić, by podrosły. Jajko roztrzepać, posmarować pierogi, wstawić do piekarnika na ok. 30 min. Podawać gorące
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
