Wysłany: 2008-03-08, 22:54 Jaja w kubeczkach ogórkowych
przystawka
Składniki :
6 jajek ugotowanych na twardo
1 ogórek wąż długości ponad 22 cm
3 łyżeczki serka Ostrowia lub Almette z papryką
6 długich pasków marynowanej czerwonej papryki oraz 1 1/2 łyżeczki marynowanej papryki pokrojonej w drobną kostkę
słodka papryka w proszku
sól
Do przybrania:
5 łyżeczek gęstego majonezu
2 pomidory (15 dag)
kilka łodyżek szczypiorku
Sposób przygotowania:
Ogórek starannie umyć, osuszyć, pokroić na 6 kawałków grubości 3 cm. Każdy kawałek wydrążyć, pozostawiając denko grubości 1 cm, tak aby można było we wgłębieniu ustawić jajko pionowo. Jajka obrać, z każdego ściąć od szerszej strony plasterek i delikatnie, aby nie uszkodzić białka, wyjąć żółtko. Żółtka starannie rozetrzeć z serkiem, przyprawić solą i sproszkowaną papryką, wymieszać z papryką pokrojoną w kostkę. Łyżeczką do kawy delikatnie napełnić jajka masą żółtkową i ustawić je w kubeczkach z ogórków. Każde jajko otoczyć nad kubeczkiem paskiem papryki. Czubek jajka ozdobić kleksem majonezu i oprószyć okruszkami pozostałego nadzienia. Jajka ustawić na półmisku przybranym cząstkami pomidorów i łodyżkami szczypiorku. Podawać z pieczywem.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
