Wysłany: 2008-03-09, 01:27 Mazurek polski z kajmakiem
Składniki :
Ciasto:
30 dag mąki
15 dag masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 mała torebka cukru waniliowego
10 dag cukru
1 jajko
1 łyżeczka śmietany
masło i mąka do formy Masa kajmakowa:
1/2 kg krówek
1 szklanka mleka
2 łyżki masła Do dekoracji:
orzechy
kandyzowana skórka pomarańczowa
rodzynki lub inne bakalie
2
Sposób przygotowania:
Posiekaj szerokim nożem masło z mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Dodaj cukier, jajko i śmietanę, szybko zagnieć. Ulep kulę z ciasta, zapakuj ją w folię aluminiową i włóż do lodówki na godzinę. Tortownicę posmaruj masłem i lekko oprósz mąką. Rozwałkuj ciasto, wyłóż nim tortownicę, formując niewysoki brzeg. Ponakłuwaj spód widelcem i piecz 15-20 minut w temp. 160°C, aż ciasto lekko zbrązowieje. Upieczony placek ostrożnie wyjmij z formy. Przygotuj masę: krówki zalej mlekiem i gotuj, stale mieszając, aż do rozpuszczenia. Pod koniec, gdy masa jest już gładka, dodaj masło i wymieszaj. Ciepłą masę wylej na ciasto, udekoruj bakaliami. Krój na porcje, gdy polewa zastygnie. Uwaga: mazurek możesz także upiec na blasze prostokątnej (takiej bez jednego boku).
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
